Thé Des Montagnes Mursalski

coffret avantageux

ID
3582
Thé des montagnes (Sideritis scardicabiologique Mursalski rare provenant de la culture à plus de 1800m d'altitude dans les Rhodopes au-dessus du village de Trigrad, en Bulgarie. Culture libre dans les prairies de montagne, récolte à la main, séchage à l'air. Provient directement de la ferme de thé et testé en laboratoire allemand. 4x50g de thé.
Caractère Aromatisé, fleuri, légèrement acide, rond et plein, basique-minéralisé
Ferme de thé Petite ferme de thé familiale à Trigrad
Terroir Massif montagneux des Rhodopes, prairies au dessus du village de Trigrad, en Bulgarie
Récolte Récole manuelle en juillet/août durant la période de floraison, lorsque les plantes ont atteint leur plus forte teneur en polyphénols
Culture Sideritis Scardica - Rhodopes, Trigrad
Séchage Séchage doux à l'air et à l'ombre
Altitude 1800m
Certification bio Certifié bio par l'UE
Test en laboratoire Pesticides (février 2017)
Qualité Grand Cru 100/100 (catégorie thé des montagnes)
Personnaliser Thé Des Montagnes Mursalski
4 x Thé des montagnes Mursalski   + 0,00 €

* Champ obligatoire

29,90 € 34,00 €

4x50g
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Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
3582
149,50 € / 1kg

Ferme de thé

Toutes les herbes proviennent des prairies sauvages du massif montagneux des Rhodopes. Ce terroir est mondialement connu pour être le berceau du légendaire thé des montagnes Mursalski, qui fait également partie de ce mélange. Les herbes proviennent de cultures naturelles sans pesticides et, pour certaines, de récoltes sauvages dans les montagnes. Après la récolte, les herbes sont délicatement séchées à l'ombre par la petite entreprise familiale de la région, puis traitées.

Arôme & Caractère

Dégustation

Grâce à la combinaison de nombreux critères de culture avantageux, ce célèbre thé Mursalski atteint le plus haut niveau de qualité en matière de dégustation. L'altitude élevée, l'environnement naturel entièrement intact, le climat spécial stimulant, les sols favorables, la variété de graines indigènes, la libre floraison des plantes sans aucune intervention et la sélection des tiges et ombelles juteuses en période de floraison résultent en un arôme et un contenu uniques. De plus, le thé a un goût très aromatique, floral, naturel et basique-minéral. Il associe des goûts agréables de citronnelle à la douceur du nectar et du miel d'épicéa.

Feuille

De magnifiques branches juteuses et de très grandes ombelles fraîches pleines de fleurs jaune vif

Infusion

Jaune vif, clair et lumineux

Thé des montagnes

Le thé de montagne Sideritis Scardica est un thé originaire des montagnes de la péninsule des Balkans (Bulgarie, Grèce, Albanie). Depuis des siècles, les bergers boivent ce thé lorsqu'ils voyagent avec leurs troupeaux. Selon le terroir / la montagne et l'altitude, la plante peut former des ingrédients et des saveurs différents. Les meilleures qualités proviennent de plantes qui peuvent pousser naturellement à des altitudes de 1200 m et plus. Pour les thés de montagne de qualité, seules les tiges supérieures juteuses et les ombelles pleines avec des pointes sont récoltées à la main, qui sont ensuite délicatement séchées à l'air.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

Le thé des montagnes Sideritis scardica est endémique dans les montagnes de la péninsule balkanique (Bulgarie, Grèce, Albanie). Selon le terroir, la montagne et l'altitude, la plante développe différents composants et arômes.

Le thé des montagnes le plus célèbre de Bulgarie, le Mursalski Trigradski, est originaire des montagnes des Rhodopes au-dessus des villages de Trigrad (640 habitants) et de Muğla dans la région de Mursalitsa, à l'extrême sud de la Bulgarie, directement à la frontière avec la Grèce. La plante figure sur la liste rouge des espèces menacées en Bulgarie et ne peut être récoltée que selon certaines directives.

Notre thé original Mursalski Trigradski pousse dans son habitat naturel à une altitude d'environ 1800m (la culture commence à environ 1500m). Seules les graines indigènes du thé des montagnes sauvage de la région y sont semées. Ainsi, les plantes poussent d'elles-mêmes sans aucun traitement et ne sont influencées que par la pittoresque nature.

En juillet/août, soit le temps de floraison, le thé est récolté à la main lorsque les plantes ont atteint la plus forte teneur en polyphénols. Seules les tiges juteuses supérieures et les ombelles pleines munies d'épines sont sélectionnées. Elles sont ensuite doucement séchées à l'air, suspendues à l'ombre, puis emballées.

Originalité

Ce thé est issu à 100% des prairies de montagne mentionnées ci-dessus, au-dessus de Trigrad, et est acheté directement auprès du producteur.

Certification biologique

Préparation

Préparation

Concasser 2 à 3 branches avec tiges et ombelles, plonger dans 300 à 400ml d'eau et laisser infuser 10 minutes (le thé goûte merveilleusement bon avec du miel ou quelques gouttes de jus de citron)

Emballage

Emballé par le fabricant dans un emballage sûr pour les aliments et exempt de BPA

Théière recommandée

L'idéal est une grande théière en verre ou en porcelaine avec filtre intégré

Boîte à thé recommandée

L'idéal est une boîte à thé hermétique munie d'un revêtement intérieur

Effets secondaires indésirables

Aucun effet secondaire connu. Il est recommandé de ne pas boire le thé pendant la grossesse et l'allaitement en raison de sa forte teneur en flavonoïdes. Il en va de même pour les enfants de moins de 4 ans.

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