OOLONG DE TAÏWAN

Des conditions de culture exceptionnelles à une altitude de plus de 2000 m, un bouquet naturellement doux, subtilement floral et un savoir-faire inégalé dans le traitement avec une note torréfiée parfaitement maîtrisée font des High Mountain Oolong de Taïwan les thés les plus prisés au monde. Nous proposons les meilleurs Oolong de Taïwan provenant de fermes partenaires situées dans les régions de culture les plus prestigieuses, telles que Dong Ding, La La Shan et Ali Shan, qui cultivent leur thé de manière entièrement naturelle, sans produits phytosanitaires.

Les Oolong riches en GABA (acide gamma-aminobutyrique) sont connus pour leur caractère équilibrant et sont très intéressants du point de vue gustatif. Cet acide aminé confère au thé des nuances crémeuses qui s'harmonisent parfaitement avec les notes grillées naturelles du Oolong. Nous proposons un GABA Oolong haut de gamme issu des meilleurs terroirs et cultivé de manière naturelle, sans utilisation de produits phytosanitaires.

Le célèbre cultivar Jin Xuan 金萱 offre un Oolong particulièrement crémeux, presque laiteux. Cultivés de façon naturelle dans le terroir réputé de Luye, à Taïwan et à Chiangrai en Thaïlande, nos thés développent d'eux-mêmes de délicieuses nuances et se passent entièrement d'arômes artificiels.

Grâce à son goût délicieusement sucré et à son procédé de fabrication exceptionnel, l'Oriental Beauty Oolong compte sans aucun doute parmi les thés Oolong les plus prisés au monde. Chaque année, les feuilles de thé sont grignotées par une espèce locale de sauterelles, leur conférant ainsi leur arôme fruité de pêche caractéristique. Nous proposons deux Oriental Beauty Oolongs thaïlandais de très grande qualité à des prix attractifs, ainsi que des thés très rares de qualité supérieure provenant directement de leur terroir d'origine à Hsinchu, à Taïwan.

Le Bao Zhong, également appelé Pouchong, fait partie des thés Oolong particulièrement doux et légèrement oxydé. Son goût se rapproche de celui des thés verts chinois, si ce n'est qu'à sa douceur délicate s'ajoutent des notes très florales de lys, de jacinthe et de muguet. Nous proposons un Bao Zhong de très grande qualité en provenance de Pinglin à Taïwan, région célèbre pour ses grandes réserves naturelles et son magnifique lac Da She. Le thé y est produit par une ferme d'excellence primée, qui ne recourt à aucun produit phytosanitaire.

Le « oolong rouge » est un type particulier de thé qui subit une oxydation plus intense que les autres, ce qui lui confère des arômes très sucrés, similaires à ceux d'un thé noir de grande qualité. Notre Taiwan Red Oolong, fabriqué à partir du cultivar aromatique Ying Xiang, présente des notes grillées typiques du Taiwan Oolong, ainsi qu'une riche saveur mielleuse et des notes d'abricot.