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Tencha
Tencha Tee ist das Ausgangsmaterial für Matcha, welches unvermahlen als loser Grüntee selbst innerhalb Japans nur sehr selten zu finden ist. Die Tees werden vor der Woche für mehrere Wochen beschattet und zeichnen sich durch ihren federleichten Charakter mit vollstem Umami aus. Unsere Contest Grade Tencha und Usuore (Tencha Stängeltee) aus Uji stammen von Japans Nr 1. Bio-Matcha Farmer und eignen sich für den direkten Genuss oder die eigene Vermahlung zu Matcha.
Unsere Empfehlungen
Gyokuro
Der edelste Grüntee aus Japan, bis zu 3 Wochen vollbeschattet, junge Blätter der ersten Ernte (Ichibancha), dadurch besonders reich an Aminosäuren und mit vollmundig-ausgeprägtem, süßem Umami.
Shincha 2025
Der begehrteste, allererste Frühlingstee der Grünteesaison, der früher dem Tennō, den Daimyō und dem Adel vorbehalten war. Extrem frisch und vitalisierend, am nährstoffreichsten und edel im Geschmack.
Aroma Blends
Unsere Selektion traditioneller japanischer Grün- und Schwarztee Mischungen, harmonisch aromatisiert ausschließlich mit rein natürlichen Blüten und Kräutern.
Matcha
Unser weitläufiges Sortiment an Premium Matcha aus den besten Terroirs, von Matcha für jeden Tag bis hin zu preisprämierten Contest Grade Matcha.