Bai Mao Cha
Chinesischer High Catechin Tee auf Basis des seltenen Cultivars Camellia Sinensis var. pubilima. Spitzenwerte bei den gemessenen Gesamt-Catechinen (C), Epicatechinen (EC) und Epicatechingallat (EGC), sowie einen immer noch hohen Gehalt an Epigallocatechingallat (EGCG) im Vergleich zu japanischen High Catechin Tees. Mild und aromatisch mit einem satten Eindruck pflanzlichen Chlorophylls sowie interessanten Noten gedörrter Aprikose.
Unsere Empfehlungen
Empfehlungen
Grüntee Empfehlungen für verschiedenste Vorlieben.
Gyokuro
Der edelste Grüntee aus Japan, bis zu 3 Wochen vollbeschattet, junge Blätter der ersten Ernte (Ichibancha), dadurch besonders reich an Aminosäuren und mit vollmundig-ausgeprägtem, süßem Umami.
Sencha
Der gedämpfte und gerollte Grüntee-Klassiker mit edlen Catechinen, viel Umami und reichen Aromen - die “Königin” des japanischen Grüntees.
Matcha Sets
Matcha Zubehör-Sets mit allem, was für die authentische Zubereitung von Matcha erforderlich ist.