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Hojicha
Hojicha ist ein gerösteter Grüntee aus Japan, der durch seine warme, nussig-karamelligen Aromen und seinen milden, koffeinarmen Charakter besticht. Wir führen ausschließlich Hojicha, die aus erstklassigem Blattmaterial hergestellt werden und jeweils ihren ganz eigenen Charakter aufweisen – von reinen Stängeltees (Bo Hojicha) über klassischen Uji Hojicha bis hin zu dem hochfloralen Hanaka-Hojicha.
Unsere Empfehlungen
Kukicha Karigane
Der vorwiegend aus Stängeln edler Senchas und Gyokuros hergestellte Grüntee, daher besonders mild, wenig Koffein, dafür viel Umami / Aminosäuren mit leichter Süße.
Genmaicha
Hochwertiger Sencha und Bancha, veredelt mit geröstetem Reis, welcher den Tees neben der süßen Röstnote einen wärmenden und besonders bekömmlich-milden Charakter verleiht.
Bancha
Grüner Tee, klassischerweise aus den gröberen Blättern späterer Ernten. Mild, basisch-mineralisch, koffeinarm, guter Abendtee.
Sannenbancha
Diese Grüntee-Rarität verfügt dank der 3 jährigen Wachstums- oder Lagerungsdauer über spezielle Polysaccharide und eine milde Süße. Dabei ist sie fast koffeinfrei, basenbildend und yangisierend.