Asahiyaki
| Produit | Tasse à thé bleu clair noire |
|---|---|
| Atelier | Asahiyaki, ASAHIGAMA standard |
| Origine | Uji, Kyoto, Japon |
| Matériaux | Argile d'Uji |
| Glaçure | Bleu Geppaku et noire |
| Dimensions | Ø6,8 x 8 cm |
| Volume | 170 ml |
| Poids | 200 g |
| Cachet | Sceau sur la face inférieure |
| Emballage | Boîte en carton |
Remarque : comme toutes les pièces sont fabriquées à la main, la taille, la couleur et l'émail peuvent varier légèrement.
La poterie Asahi est située dans la région d'Uji, préfecture de Kyoto, le centre historique de la culture du thé au Japon. Le feu brûle dans les fours de la manufacture Asahiyaki depuis plus de 400 ans, et la clientèle allait des samouraïs à la famille impériale régnante. La manufacture a été fondée par Tosaku Ier à la charnière des périodes Momoyama et Edo et a reçu son surnom d’ "Asahi" de la part de nul autre que le célèbre maître de la cérémonie du thé Kobori Enshu. Asahi continue non seulement à fabriquer des ustensiles traditionnels pour la cérémonie du thé au matcha, mais s'est également spécialisée dans la porcelaine fine pour la dégustation de nobles thés en feuilles depuis le 19e siècle, lorsque l'intérêt pour le sencha s'est accru. La plupart des pièces sont cuites dans des fours à gaz, mais on utilise également un four suspendu à bois (japonais Noborigama 登り窯), affectueusement appelé Gen'yō, qui a été construit en 1975 comme premier four montant sans fumée au monde.
Les Yunomi japonais (湯のみ, littéralement "récipient pour l'eau chaude") sont des tasses à thé hautes et cylindriques sans anse, généralement en céramique. Elles sont idéales pour un usage quotidien et pour tous les types de thé - à l'exception du matcha, qui est mieux servi dans un bol à matcha (chawan). Les Yunomi se tiennent à deux mains lorsqu'on les boit : une main autour de la tasse pour la tenir, et l'autre en dessous pour la soutenir. Comme les thés japonais sont généralement servis à une température inférieure à 80 °C, le Yunomi n'est pas trop chaud à tenir et réchauffe agréablement les mains. C'est pourquoi les Yunomi sont idéaux, surtout pendant la saison froide, en particulier pour les thés japonais servis à des températures élevées.
