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Gastronomie
Des produits raffinés pour l'alimentation à base d'ingrédients sélectionnés : Ponzu et sauce soja provenant de la légendaire manufacture de Shoyu Yamaroku, des algues Nori, et des bonbons Gyokuro.
Nori - Algues pour la cuisine
Algues Nori du Japon. Algues Amanori, Aonori et Aomaze de haute qualité, cultivées dans l'eau de mer claire et riche en nutriments des baies d'Aichi et de Mie. Avec un Umami unique et intense sublimé par des notes délicatement sucrées.
Sauce Ponzu
Le Ponzu est une sauce soja japonaise agrémentée de jus d'agrumes qui peut être utilisée comme « dip », vinaigrette, marinade et bien plus encore. Ce Ponzu Yamaroku est fabriqué avec la sauce soja Yamaroku et sublimé avec du yuzu et du sudachi.
Shoyu - Sauce soja
Sauce soja haut de gamme par Yamaroku, popularisée par la série Netflix "Salt Fat Acid Heat" , vieillie traditionnellement dans des fûts de cèdre pendant quatre ans pour une saveur inégalée. À associer à l'élégant distributeur en verre Hirota, un classique du design japonais.
Nos recommandations

Algue Nori
Algues séchées japonaises de première qualité, cultivées traditionnellement et traitées sans additifs

Sauce soja
Sauce soja japonaise haut de gamme fermentée deux fois, vieillie traditionnellement en fûts de cèdre

Mélanges aromatisés
Notre sélection de thés verts et noirs japonais traditionnels se compose de mélanges harmonieusement aromatisés exclusivement avec des fleurs et des herbes naturelles.

Binchotan - Charbon actif
Filtre au charbon actif pour purifier et minéraliser délicatement l'eau