Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung
Der taiwanesische Li Shan ("Birnenberg") zählt mit seinem alpinen Terroir nicht nur zu den besten Teeanbaugebieten Taiwans, sondern besticht auch durch seine landschaftliche Vielfältigkeit und Schönheit. Der Wandel der Jahreszeiten schmückt den Li Shan im Frühling mit buten Blumenwiesen, im Winter mit tiefem Schneefall, und im Sommer mit weitläufigen Plantagen der ikonischen Hochlandfrüchten wie Äpfeln und den namensgebenden Birnen. Tatsächlich befinden sich viele der Teeplantagen auf dem nährstoffreichen Boden ehemaliger Birnenplantagen, welche einst die Hänge übersäten und in den letzten Jahrzehnten vielfach durch Teeplantagen eretzt wurden. Das Höhenklima mit sehr starken Temperaturschwankungen sowie einer relativ kühlen, feuchten Luft trägt zum langsamen Wachstum der Pflanzen sowie einer besonderen Weichheit der Blätter bei - beides Faktoren, welche das so geschätzte fruchtig-floralen Aroma von Li Shan Tee begünstigen.
Originalität
Dieser Tee stammt zu 100% von den o.g. Teefeldern auf dem Li Shan Mountain. Direktbezug vom Teefarmer.
