Asahiyaki
| Produit | Tasse pour le thé et le saké |
|---|---|
| Atelier | Asahiyaki, ASAHIGAMA standard |
| Origine | Uji, Kyoto, Japon |
| Matériaux | Porcelaine |
| Glaçure | Céladon |
| Dimensions | Ø 5,7 x 5,7 cm |
| Volume | 60 ml |
| Poids | 300 g |
| Cachet | Sceau sur la face inférieure |
| Emballage | Boîte en carton |
Remarque : comme toutes les pièces sont fabriquées à la main, la taille, la couleur et l'émail peuvent varier légèrement.
La poterie Asahi est située dans la région d'Uji, préfecture de Kyoto, le centre historique de la culture du thé au Japon. Le feu brûle dans les fours de la manufacture Asahiyaki depuis plus de 400 ans, et la clientèle allait des samouraïs à la famille impériale régnante. La manufacture a été fondée par Tosaku Ier à la charnière des périodes Momoyama et Edo et a reçu son surnom d’ "Asahi" de la part de nul autre que le célèbre maître de la cérémonie du thé Kobori Enshu. Asahi continue non seulement à fabriquer des ustensiles traditionnels pour la cérémonie du thé au matcha, mais s'est également spécialisée dans la porcelaine fine pour la dégustation de nobles thés en feuilles depuis le 19e siècle, lorsque l'intérêt pour le sencha s'est accru. La plupart des pièces sont cuites dans des fours à gaz, mais on utilise également un four suspendu à bois (japonais Noborigama 登り窯), affectueusement appelé Gen'yō, qui a été construit en 1975 comme premier four montant sans fumée au monde.
Une Kumidashi est une tasse à thé basse et légère sans anse, et est traditionnellement utilisée pour servir le Sencha dans la tradition du Senchadō, la cérémonie japonaise du Sencha (par opposition à la cérémonie bien connue du thé en poudre Matcha). Grâce à leur embouchure bombée vers l'extérieur, les Kumidashi sont particulièrement adaptés aux thés de qualité supérieure, car cette forme favorise le développement des arômes. Les Kumidashi sont souvent vendus par lot de 5 tasses et sont parfaits pour des dégustations de thé avec des invités.
