Hojicha
Kinezuka Sans Pest.

Ferme de thé

Jardin de thé de Kinezuka

Le jardin de thé Kinezuka se distingue avant tout par son engagement sans faille en faveur d’une culture respectueuse de la nature et par ses normes exemplaires. Cela implique notamment de renoncer totalement à l’utilisation des pesticides, même ceux qui sont encore autorisés dans le cadre de la réglementation japonaise JAS. Dès 1976, il a même fondé une coopérative d’agriculteurs dans la région de Fujieda, avec pour engagement de ne cultiver que du thé exempt de substances nocives. Depuis, plus de 26 exploitations agricoles de la région de Fujieda ont rejoint le groupe. Ensemble, elles s'efforcent non seulement de perfectionner leurs méthodes de culture, mais aussi de créer un système régional global intitulé « L'homme, l'agriculture, la nature ».

Hojicha

Pour le Hojicha, un classique du thé vert particulièrement assimilable, les fines aiguilles sont délicatement brunies après leur transformation en Sencha ou Bancha dans des torréfacteurs spéciaux Hojicha, ce qui leur permet de développer des arômes doux et de malt, aux notes de caramel. Contrairement à la pratique habituelle du marché, nous n'utilisons que de la qualité supérieure absolue et des premières récoltes pour nos Hojichas : une différence qui a un effet extrêmement positif sur le goût et le contenu nutritionnel. En raison de sa grande qualité, l'Hojicha est également extrêmement populaire au Japon pendant les vacances d'hiver et est très apprécié après de somptueux repas et festins.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.