Avant utilisation, trempez le Chasen dans de l'eau chaude pendant quelques minutes afin d'assouplir les poils et éviter qu'ils ne se cassent. Utilisez-le uniquement avec de l'eau et du Matcha. Après utilisation, rincez le Chasen à l'eau chaude jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucun résidu de Matcha, puis secouez-le pour éliminer l'excès d'eau. Laissez le Chasen sécher complètement à l'air libre, de préférence sur un support pour fouet à Matcha. Rangez-le à la verticale, par son manche, dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Le manche peut se fissurer, mais le filetage empêche les fissures d'atteindre les poils et n'affecte donc pas l'utilisation.
Fouet à Matcha
Chasen Shiro 120
Shirotake
ID
0331
Fidèle aux techniques ancestrales, ce fouet à Matcha Chasen de haute qualité, fabriqué à partir de bambou blanc, est confectionné à la main par des artisans coréens sous la supervision de maîtres artisans Chasen à Takayama, berceau du fouet à Matcha. Avec ses 120 pondatés délicats, ce Chasen est idéal pour préparer un bol de thé Usucha léger et mousseux.
| Produit | Fouet à Matcha Chasen |
| Matière | Bambou |
| Couleur | Blanc |
| Tines | 120 |
| Dimensions | Ø5,5 x 11 cm |
| Origine | Corée du Sud |
| Emballage | Boîte en plastique |
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Chasen 茶筌
Sculpté à la main à partir d'un seul morceau de bambou souple et robuste, le Chasen est un fouet utilisé pour mélanger le thé Matcha en poudre avec de l'eau chaude. Il existe de légères variations de style et de couleur en fonction de la forme et du nombre de pondatés (poils), ainsi que du type de bambou à partir duquel il est fabriqué. Chaque école de thé japonaise a son style préféré de Chasen en fonction de la saison, du style de cérémonie du thé pratiqué et du type de bol à thé utilisé. Mais en général, le thé Usucha, fin et régulier, est battu et moussé à l'aide d'un fouet comportant 80 à 120 pondatés, tandis que le Koicha, plus épais, est malaxé avec un Chasen comportant 70 à 80 pondatés plus grossiers afin de mélanger en douceur une plus grande quantité de thé en poudre.
