Bol à Matcha
Aokage

Mino

ID
0311
Bol à Matcha bleu foncé avec un subtil effet de glaçure évoquant les profondeurs de la mer. Fabriqué au Japon, idéal pour déguster votre Matcha au quotidien.
Produit Bol à thé Matcha
Colour Bleu foncé
Origine Gifu, Japon
Style Mino-yaki
Dimensions Ø13 x 7,5 cm
Matière Céramique
Forme Wan-nari (椀形 « forme de bol »)
Emballage Boîte cadeau
17,90 €

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
0311
En stock
Bol à Matcha Aokage

Chawan 茶碗

Le bol à thé, également appelé Chawan ou Matchawan (抹茶碗, littéralement : « Bol à thé Matcha ») en japonais, est originaire de Chine et a été introduit au Japon par des moines au 13e siècle. Aujourd'hui encore, le Chawan est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise pour préparer le Koicha (thé de cérémonie épais et sombre composé de beaucoup de Matcha très fin) et l'Usucha (version plus fine et mousseuse ; la préparation la plus connue du Matcha). Les Chawan existent dans une multitude de formes et de styles régionaux, parfois même avec des motifs saisonniers, ce qui en fait des objets de collection très appréciés.

Mino-yaki 美濃焼

Produite dans la province historique de Mino, aujourd'hui préfecture de Gifu, la céramique de Mino a une longue histoire qui remonte au XIe siècle. Depuis le XIXe siècle, elle s'est spécialisée dans la porcelaine pour la vaisselle de tous les jours. La production céramique de Mino s'est développée en parallèle avec celle de Seto, dans la préfecture voisine d'Aichi, où se trouvait l'un des six anciens fours légendaires du Japon. Une grande variété de styles et de techniques de glaçage ont vu le jour à Mino à la suite de l'engouement pour la cérémonie du thé japonaise, ou Chanoyu, pendant la période Momoyama (1573-1615), notamment les glaçures jaune Kiseto, noire Setoguro et Tenmoku, ainsi que les poteries Shino et Oribe.

Utilisation

Pour préparer un bol de Matcha léger et mousseux, versez deux cuillères bombées (environ 2 g) de poudre de Matcha dans un bol à thé Chawan à l'aide d'une cuillère en bambou Chashaku. Pour un résultat encore plus onctueux, assurez-vous de tamiser le Matcha au préalable à l'aide d'un tamis à mailles fines. Versez ensuite environ 80 ml d'eau chaude à une température comprise entre 60 °C et 80 °C dans le bol, sans verser directement sur la poudre afin d'éviter la formation de grumeaux.

Prenez ensuite un fouet à Matcha Chasen et placez-le dans le bol à un angle d'environ 90° par rapport à la base. Maintenant, remuez doucement mais rapidement le fouet d'avant en arrière en effectuant des mouvements en zigzag serrés, sans appuyer sur la base ou les côtés autant que possible, afin d'obtenir la mousse classique du Matcha. Veillez à éviter les mouvements circulaires. Plus le fouet est rapide, plus la mousse sera légère. C'est en forgeant qu'on devient forgeron, amusez-vous bien !

Entretien

Laver à la main à l'eau tiède avec un chiffon doux ou une éponge. Va au micro-ondes et au lave-vaisselle.

Nos recommandations

Loading...
L'image n'a pas pu être chargée.