Gaiwan
Seladon

Name: Jingdezhen Seladon Porzellan Gaiwan
SKU: 7243
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

Jingdezhen

7243

Elegante Teeschale zum Brühen und Servieren (Gaiwan) in weißlicher Asche-Seladonglasur mit einem Anklang an Jade. Handgefertigt in Jingdezhen, der legendären Geburtsstätte des Porzellans. Perfekt für den täglichen Gebrauch und jegliche Art chinesischen Tees.

Produkt	Gaiwan
Herkunft	Jingdezhen, Jiangxi, China
Maße	Ø9,5cm x 8cm, Untertasse Ø10cm
Fassungsvermögen	150ml
Material	Porzellan
Glasur	Seladon Ascheglasur

Da jeder Artikel ein handgefertigtes Unikat ist, können Maße und Farbe leicht voneinander abweichen.

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Jingdezhen gilt als die Geburtsstätte des Porzellans und stellt seit über tausend Jahren feinste chinesische Keramik her. Umgeben von atemberaubender Natur im Nordosten der Provinz Jiangxi, beherbergte die "Porzellanhauptstadt" einige der wichtigsten kaiserlichen Brennöfen Chinas. Die abgeschiedene Lage der kleinen Stadt hat dazu beigetragen, dass alte Traditionen und Kunstfertigkeiten bewahrt werden konnten und so noch heute dort praktiziert werden. Als die Europäer im 14. Jahrhundert zum ersten Mal das chinesische Porzellan kennenlernten, empfanden sie das zarte und doch zugleich so solide "weiße Gold" als himmliche Kreation, für deren Erschaffung Magie mit im Spiel gewesen sein muss. Das wahre Geheimnis? Kaolin: der weiche, weiße Ton war in Hülle und Fülle am Gaoling-Berg in Jingdezhen vorhanden und wurde forthin nach diesem bennannt. Dieser nahezu einzigartige Ton ist bis heute unerlässlich für die Herstellung eleganter Porzellanerzeugnisse.

Die Gaiwan (wörtlich "Schale mit Deckel") ist ein klassisches chinesisches Teegeschirr, das zum Aufgießen von Teeblättern, insbesondere von großblättrigen Oolong-, Grün- und Weißtees verwendet wird. Die Gaiwan wird aus verschiedenen Materialien wie Porzellan, Glas oder Yixing-Ton hergestellt und setzt sich aus einer kleinen Schale mit einem Deckel sowie gelegentlich mit einer dazu passenden Untertasse zusammen. Die Gaiwan kann demzufolge sowohl als Zubereitungs- als auch als Trinkgefäß verwendet werden. Die Entwicklung der Teezeremonien und der Teezubereitung während der Ming-Dynastie (1368-1644) führte zur Entstehung der Gaiwan, welche auch heute noch in ganz China sowohl im häuslichen als auch im formellen Bereich verwendet wird, z. B. bei Gongfu-Teezeremonien und Verkostungen. Gaiwans eignen sich aufgrund ihrer geschwungenen Form und ihres offenen Designs für besonders aromatische Aufgüsse. Die aus feinem Porzellan gefertigten Gaiwans absorbieren die Hitze dermaßen, dass die Teeblätter nicht übermäßig geschreckt oder beschädigt werden, was sich am Ende in einem besonders sanften Aufguss zeigt.

Seladon

Die wegen ihrer Ähnlichkeit zu grünlich schimmernder Jade hochverehrte Seladon-Keramik wurde in China bereits während der Shang-Dynastie (1600-1046 v. Chr.) vor über 3000 Jahren hergestellt. In der traditionellen Seladon-Glasur ist Eisenoxid enthalten, welches sich beim Brennen bei hohen Temperaturen im Reduktionbrand in verschiedene schimmernde Grüntöne verwandelt - von tiefem Olivgrün bis zu den blassesten Blau- und Grautönen. Seladon-Waren beherrschten die ostasiatische Keramiklandschaft jahrhundertelang und erreichten ihren Höhepunkt während der Song-Dynastie (960-1279), nach welcher das blau-weiße Porzellan aus Jingdezhen diese Vorrangsstellung einnahm.

Anwendung

Die Zubereitung von Tee in einer Gaiwan ist denkbar einfach, aber der umsichtige Umgang mit ihr erfordert dennoch etwas Übung.

Die Gaiwan wird als erstes mit heißem Wasser ausgespült, um sie für die Zubereitung vorzuwärmen. Anschließend werden die Teeblätter hinzugegeben und mit heißem Wasser übergossen. Hierbei ist es wichtig die Gaiwan nicht bis zum Rand mit Wasser zu füllen und noch ein gutes Stück Platz zu lassen, da man sich beim Ausgießen sonst die Finger verbrühen kann. Zum Schluß wird der Deckel aufgesetzt. Nach entsprechender Ziehzeit wird der Deckel etwas angewinkelt, so dass ein kleiner Spalt entsteht. Als nächstes wird die Gaiwan mit einer Hand an den Rändern angehoben, ein Finger übt Druck auf den Deckel auf, hält ihn so in Position und der Tee kann ausgegossen werden. Alternativ kann auf die gleiche Weise direkt aus der Gaiwan getrunken werden.

Pflege und Reinigung

Porzellan ist sehr pflegeleicht und kann nach dem Gebrauch einfach von Hand mit warmem Wasser und Spülmittel abgewaschen werden. Im Gegensatz zu unglasierter, poröser Keramik, wie z. B. Yixing-Ton, nimmt glasiertes Porzellan keine Gerüche oder Aromen auf und kann daher problemlos für verschiedene Teesorten verwendet werden.