Mit warmem Wasser und einem weichen Tuch oder Schwamm reinigen; bei Bedarf ein mildes Spülmittel verwenden. Nach dem Waschen mit einem Handtuch abtupfen oder an der Luft trocknen lassen. Nicht Spülmaschinen- oder Mikrowellengeeignet.
Katakuchi
Tokoname Hakeme
Akira Koie
ID
0159
Weite, flache Katakuchi-Ausguss-Schale mit strukturierter, grauer, steinartiger Oberfläche, entstanden durch das Bestreichen mit weißem Schlicker und anschließendem Brand im Holzofen. Handgefertigt vom zeitgenössischen Tokoname-yaki-Künstler Akira Koie, eignet sich dieses vielseitige Gefäß sowohl als Yuzamashi zum Abkühlen von heißem Wasser vor dem Aufgießen von Tee als auch als Karaffe zum Servieren von Sake.
| Produkt | Katakuchi Ausguss-Schale |
| Herkunft | Tokoname, Aichi, Japan |
| Künstler | Akira Koie |
| Füllvolumen | 200ml |
| Größe | Ø14 x 4.5cm |
| Material | Ton |
| Farbe | Grau |
| Künstler Stempel | Siegel auf der Unterseite |
Jedes Stück ist ein handgefertigtes Unikat, weshalb Größe und Farbe leicht voneinander abweichen können
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Akira Koie 鯉江明
Akira Koie wurde 1978 in der historischen Töpferstadt Tokoname als Sohn des renommierten Keramikkünstlers Ryoji Koie (1938–2020) geboren. Sein Interesse für Keramik wurde bereits früh geweckt, als er seinem Vater beim Bau eines holzgefeuerten Brennofens half – ein Ofen, den er auch heute noch verwendet.
Neben den Lehren seines Vaters schöpft Akira Koie viel Inspiration aus seiner Faszination für antike Keramiken, mit denen er erstmals bei einer Ausgrabung mittelalterlicher Brennofenruinen in Tokoname in Berührung kam. Seither hat er zahlreiche Brennöfen in Japan und Südkorea gebaut und restauriert, wo er auch traditionelle Techniken bei einem Meistertöpfer erlernte.
Koies Arbeiten schlagen eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Seine robusten und funktionalen Werke sind dabei zudem stark von den natürlichen Rohstoffen rund um sein ländlich gelegenes Atelier geprägt, aus denen er seinen eigenen Ton und seine Glasuren gewinnt. All dies, kombiniert mit der unvorhersehbaren Schönheit des Holzbrandes, führt zu einzigartigen Arbeiten von bemerkenswerter Kraft, Wärme und organischer Lebendigkeit.
Yuzamashi 湯冷まし
Hochwertige japanische Grüntees wie Gyokuro, Kabusecha und Sencha werden bei niedrigeren Temperaturen aufgebrüht, um ihre natürliche Süße hervorzuheben und Bitterkeit zu vermeiden. Der Yuzamashi – wörtlich „Abkühler für heißes Wasser“ – ist ein offenes Gefäß mit Ausguss, meist aus Ton oder Porzellan, in dem das heiße Wasser vor dem Aufgießen abgekühlt wird. Um japanischen Grüntee auf traditionelle Weise zuzubereiten, gießt man zunächst kochendes Wasser in die Teeschalen, um sie vorzuwärmen. Anschließend wird das Wasser in den Yuzamashi umgefüllt, wo es weiter abkühlt, bevor es über die Teeblätter in der Teekanne gegossen wird.
Tokoname-yaki 常滑焼
Die Stadt Tokoname in der Präfektur Aichi blickt auf eine Töpfertradition zurück, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Seit 1976 ist Tokoname-yaki als „Traditionelles Kunsthandwerk Japans“ anerkannt und entsprechend als Marke geschützt. Tokoname war Standort des größten und ältesten Brennofens der legendären Rokkoyō (六古窯) – der „Sechs Alten Öfen“ Japans. Berühmt ist die Region vor allem für ihren eisenhaltigen Shudei-Ton (朱泥 "roter Ton"), der beim Brennen eine leuchtend rote Farbe annimmt. Wird er ein zweites Mal im Reduktionsofen gebrannt, wandelt sich das Rot in ein tiefes Schwarz – eine weitere charakteristische Farbgebung des Tokoname-yaki.
Unsere Empfehlungen
Gyokuro/ Karigane 90/98 P.
Kirishima, Kagoshima
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