Byakudan 白檀 – Bois de santal
Le bois de santal blanc ou indien, connu en japonais sous le nom de « Byakudan », est apprécié depuis des siècles dans le monde entier pour son parfum apaisant. Avec le bois d'aigle, le santal constitue la base de l'encens traditionnel japonais. Cet arbre à feuilles persistantes est originaire de toute l'Asie du Sud-Est, notamment de l'Inde, et est utilisé dans la médecine ayurvédique ainsi que dans la médecine chinoise pour traiter une multitude de troubles. Pour la fabrication d'encens, on utilise le bois de cœur aromatique, dont la croissance peut durer plus de 60 ans. Le cœur dense et résistant est insensible aux insectes et constitue un répulsif efficace contre les moustiques. Le bois de santal est donc considéré comme un arbre protecteur dont le parfum peut chasser les mauvais esprits, raison pour laquelle il est souvent utilisé dans la construction de temples et de statues religieuses, de l'Inde au Japon. Le bois de santal de Mysore, dans le sud de l'Inde, est considéré comme étant d'une qualité particulièrement élevée et est en outre apprécié pour son arôme exclusif. En japonais, il est connu sous le nom de Rōzan (老山, « vieille montagne »).